Aus dem Garten,  Aus der Küche

Wann waechst welches Obst & Gemuese?

Eigentlich ist es doch total egal, wann was bei uns wächst, denn im Supermarkt gibt es sowieso alles immer und zu jeder Jahreszeit. Welche Folgen resultieren aus dieser Freiheit heraus? Das sind Tomaten ohne Geschmack und immense CO² Belastungen, dank der langen Transportwege.

think global, eat local

Aus vielen Gründen ist es daher sinnvoll, möglichst regional angebautes und saisonal verfügbares Gemüse und Obst zu verzehren. Es schmeckt um Welten besser und der Umwelt tut man auch etwas gutes. Was zunächst wie eine Einschränkung klingt, bietet letztendlich die Möglichkeit, die Vielfalt im Wechsel der Jahreszeiten wieder neu zu entdecken. Viele Saisonkalender bieten mit einer Monatsaufteilung einen umfassenden Einblick, wann du welches Obst und Gemüse kaufen kannst. Doch mir war es wichtig, schnell einen Überblick zu erhalten, wann ich was auf dem Wochenmarkt kaufen kann. Daher ist dieser Kalender auch eher etwas für die Minimalistischen unter euch. Ich hoffe er inspiriert dich dazu wieder mehr zu saisonalen Lebensmitteln zu greifen. 

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Bis ganz bald,

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