• Rezept Apflekuchen vom Blech

    Versunkener Apfelkuchen vom Blech – Herbst auf der Kaffeetafel

    Ein einfacher und doch super leckerer Apfelkuchen gab es nicht nur vor zwei Wochen zum Sonntagskaffeeklatsch, weil er so gut war durfte er letztes Wochenende dann auch direkt mit zu einer Familienfeier. Ein versunkener Apfelkuchen mit Streuseln und Mandelblättchen, ein echter Kuchenklassiker und dann auch noch vom Blech. Schneller geht es ja wohl kaum und perfekt zur aktuellen Herbstzeit. So konnte ich auch noch einige Äpfel aus dem Garten verwerten. Genug jetzt, hier ist das Rezept. Für die Streusel: 125g Butter200g Mehl100g Zucker1 TL gemahlener Zimt (optional) Für den Teig 250g weiche Butter250g ZuckerZitronenabrieb4 Eier (Gr. M), raumtemperiert400g Weizenmehl (Type 405)1 Päckchen Backpulver1 Prise Salz75ml Milch, raumtemperiert Für den Belag…

  • Frühstück im Café Luuc

    Frühstückshighlights – Locations im Saarland

    Gemütlich in den Tag starten mit einer Tasse Kaffee oder Tee und einem leckeren Frühstück. Es gibt fast nichts schöneres an einem Wochenende. In den eigenen vier Wänden trifft das Frühstück natürlich genau den eigenen Geschmack. Doch auch außerhalb des trauten Heims gibt es tolle Anlaufstellen für ein wirklich super leckeren Start in den Tag. Heute möchte ich dir meine bisherigen regionalen Lieblingslocations vorstellen. Die gewählte Reihenfolge hat übrigens nichts damit zu tun, ob ich ein Café besser finde als ein Anderes. Saarbrücken Restaurant Herzenslust Im Nauwieserviertel liegt das Restaurant Herzenslust. Mit seinen Backsteinmauern und Holzelementen ist es die perfekte Anlaufstelle für einen besonderen Abend. Doch auch für ein Kleines…

  • Plätzchen backen Rezept Wiener Lebkuchen

    Wiener Lebkuchen in der Weihnachtsbäckerei

    Die erste Kerze am Adventskranz brennt, Weihnachtslieder tönen im Hintergrund und draußen ist es so richtig ungemütlich. Leider regnet und stürmt es nur, Schnee gibt es hier sehr selten. Auch wenn weiße Weihnachten wohl der Traum von fast jedem sind und Schneemänner bauen in den Gedanken zu Weihnachten irgendwie dazugehört. Aber was soll’s, so ist es auch okay und mit leckeren Plätzchen ist die Vorweihnachtszeit sowieso um Längen besser. Einige Klassiker wie z.B. Vanillekipferl gibt es in jedem Jahr, auch mein heutiges Rezept zum Wiener Lebkuchen wird definitiv in das Repertoire aufgenommen und wird die Weihnachtszeit mit dem leckeren Geruch nach Zimt und Lebkuchengewürz versüßen. 300 g Roggenmehl80 g Zucker…

  • food guide wien cafe hildebrandt

    Food Guide: Top 5 Geheimtipps in Wien

    Meine letzte Reise fürhte mich in die Hauptstadt Österreichs, dem schönen Wien. Mit seinen Gassen, den vielen Grünanlagen, in denen sich perfekt die Seele baumeln lässt und natürlich den atemberaubenden Sehenswürdigkeiten, ist Wien eine ganz besonderer Ort. Zu einem richtigen Urlaub in Wien gehört ein leckeres Stück Sachertorte oder ein guter Kaffee – Österreich blickt schließlich auch auf die längste Kaffeehauskultur in ganz Europa zurück. Wo du in Wien besondere gute Restaurants mit allerhand Leckereien findest, verrate ich dir heute. 1. Café Hildebrandt Etwas versteckt in einem Hinterhof liegt das Café Hildebrandt. Ein Rückzugsort zwischen dem Trubel auf den Wiener Straßen, der dich den Stress vergessen lässt und in dem…

  • Wann waechst welches Obst & Gemuese?

    Eigentlich ist es doch total egal, wann was bei uns wächst, denn im Supermarkt gibt es sowieso alles immer und zu jeder Jahreszeit. Welche Folgen resultieren aus dieser Freiheit heraus? Das sind Tomaten ohne Geschmack und immense CO² Belastungen, dank der langen Transportwege. think global, eat local Aus vielen Gründen ist es daher sinnvoll, möglichst regional angebautes und saisonal verfügbares Gemüse und Obst zu verzehren. Es schmeckt um Welten besser und der Umwelt tut man auch etwas gutes. Was zunächst wie eine Einschränkung klingt, bietet letztendlich die Möglichkeit, die Vielfalt im Wechsel der Jahreszeiten wieder neu zu entdecken. Viele Saisonkalender bieten mit einer Monatsaufteilung einen umfassenden Einblick, wann du welches…